Рождественское печенье

К Рождеству англичане пекут традиционное рождественское печенье. Для нас рождественское печенье с добавлением имбиря своеобразно на вкус, но во многих семьях этот рецепт рождественского печенья популярен.Кроме имбиря в рождественское печенье можно положить различные пряности, благодаря чему оно имеет сказочный аромат.
Еще одно удивительное свойство печенья — оно не засыхает, поэтому его можно повесить на елку,а спустя сутки-двое его можно съесть прямо с веток.

Ингредиенты

Сливочное масло — 100 г.
Куриное яйцо большое — 1 шт.
Мука — 2 ст.
3/4 ст. сахара
Сушеный молотый имбирь — 1 ч.л.
Молотый кардамон — 1 ч.л.
Молотый мускатный орех — 0,3 ч.л.
Ванильный сахар — 1 упаковка
Разрыхлитель -1,5 ч.л.

Для приготовления рождественского печенья вам понадобятся также формочки для вырезания.

Приготовление

Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Размягчите масло до комнатной температуры, разомните вилкой, разотрите в мягкую массу. Всыпьте сахар, взбейтедо почти полного растворения сахара. Влейте в масло яйцо,добавьте разрыхлитель и все пряности и взбивайте до тех пор,пока сахар не растворится.В итоге смесь должна стать воздушной и белой. Просейте муку в миску и влейте масляную смесь в муку. Перемешайте до образования тянущегося мягкого теста. Чистая сухая поверхность должна быть присыпана мукой. Раскатайте тесто до толщины 3-4 мм, Вырежьте печенье с помощью фигурных формочек. Разместите имбирное печенье на противне, предварительно застеленном бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга ( во время выпечки печенье увеличится в размерах. Выпекайте рождественское печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут. Когда низ у печенек потемнеет, печенье готово, а верх при этом должен стать немного золотистым. Не перепеките печенье! Снимите печенье с противня и остудите до комнатной температуры. Рождественское печенье можно украсить белой глазурью,которую можно окрасить в разные цвета с помощью пищевых красок, шоколадной глазурью или съесть просто так. На исторической родине имбирное печенье украшают таким образом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *